Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Wir haben ein klassisches Mürbeteig-Rezept mit Orangenabrieb und NAHANI Fermentierterter Ingwer verfeinert, dem gesunden Extra, das das Immunsystem unterstützt. Die Plätzchen können pur genossen oder vorher auch nach Lust und Laune verziert werden
Zutaten für ca. 30 Stück:
• 100 g Puderzucker (gesiebt)
• 300 g Mehl und Mehl um Arbeiten
• 180 g kalte Butter
• 2-3 TL abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
• ½ TL NAHANI Fermentierter Ingwer
• 1 Prise Salz
• 2 Eigelb
Zubereitung:
1. Puderzucker und Mehl sieben. Zusammen mit Butterflöckchen, Orangenschale, NAHANI Fermentierter Ingwer, Salz und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt 1-2 Stundenkalt stellen.
2. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche 3-4 mm dünn ausrollen. Mit Sterne und Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen.
3. Plätzchen auskühlen lassen.
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