Homocystein ist eine schwefelhaltige Aminosäure, die als Zwischenprodukt im Stoffwechsel des Menschen entsteht. Homocystein entsteht als Ergebnis der normalen Verstoffwechslung von Methionin, welches durch den Verzehr von Lebensmitteln aufgenommen wird. Erhöhte Homocysteinwerte werden mit Erkrankungen der Herzkranzgefäße (1) sowie insbesondere mit Schlaganfällen(2), neurologischen Krankheiten(3-4), Osteoporose(5) und Störungen der Fortpflanzungsfähigkeit (6-9) in Verbindung gebracht.
Folgende Faktoren können einen erhöhten Homocystein-Spiegel im Blut erklären:
- genetische Faktoren
- mangelhafte Aufnahme von Folsäure, Vitamin B6 oder Vitamin B12 über die Nahrung
- Nieren- oder Leberinsuffizienz, Hypothyreose (Schilddrüsenunterfunktion), Neoplasie etc.
- Medikamente oder Giftstoffe (übermäßiger Konsum von Kaffee und/oder Alkohol, Tabak etc.)
- Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs, die den Spiegel der Cholesterinoxide (Oxysterol) im Blut erhöhen. Fleisch liefert viel Methionin, aus dem Homocystein gebildet wird
Homocysteinreduzierende Wirkstoffe sind Betain(12,13), Cholin(14-18), die Vitamine B9 (Folat) (21-23), B6(24-28) und B12(19-20), sowie Zink(29-30).
Eine Studie mit Personen, die an Alzheimer erkrankt sind, zeigte, dass der Konsum eines Getränks, das reich an Antioxidantien ist (Apfel, Zitrone oder Grüntee) und B-Vitamine sowie Vitamin C enthält, zur Reduzierung der Homocystein-Konzentration im Blut beiträgt (im Vergleich zu einem Placebo, das keine Wirkung zeigte). Diese kleine, acht Monate dauernde Studie wurde mit 48 Personen durchgeführt, von denen 24 den Saft tranken, während den anderen 24 ein Placebo verabreicht wurde.(10)
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